Gastronomía: Shibui

En pleno Eixample barcelonés, en el 272 de Compte Urgell se dibuja la entrada de un oasis gastronómico japonés en pleno centro de la ciudad condal. Shibui es lugar de referencia para todo aquel amante de la cocina japonesa, fidedigna, seguidor de las nuevas tendencias culinarias. De interiorismo cuidado, cálido y apacible, Shibui distribuye sus dos plantas en dos ambientes diferenciados, el Sushi bar y el Kotetsu. En el primero, a pie de calle, podemos sentarnos sobre una barra japonesa, mientras que al son de una buena Asahi, el chef Kazutoshi Komuta y su equipo elaboran, a pie de barra, los selectos y exquisitos platos que conforman las más de 100 opciones distintas de la carta del Shibui… (artículo entero en la revista).


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