Miu, vanguardia japonesa

Por Xavier Teixidó

 

Este lugar es uno de esos rincones chic de la ciudad condal. Nada más saborear el primer plato, uno descubre que efectivamente es un restaurante japonés, donde se come francamente bien. Y alguno podría tener dudas después de echar un vistazo a su moderna decoración y a su acceso mediante unas bohemias escaleras. Miu regala al paladar genuina comida japonesa mezclada con tendencias mediterráneas.
Con grandes espacios, que pueden acoger grupos de 30 y 40 personas, Miu ofrece especialidades exquisitas como Kushiyaki, (brocheta de vieira con langostinos con salsa miso), Ebi tempura uramaki (uramaki de tempura de langostino y aguacate recubierto con huevas de pez volador) o pastel cremoso de chocolate blanco con chocolate fondant. Verdaderas delicatesen del este y del oeste… (artículo entero en la revista).


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